Den 200 kvadratmeter store gammeldagse butikken i Sct. Laurentii Vej er et eventyr.
– Butikken er virkelig en opplevelse, helt unik og spennende – jeg elsker den. Det du ikke finner til kjøkkenet her, tviler jeg på du finner andre steder, sier Camilla Warburg som har tatt med seg hele familien inn til Laurentius.
Bak disken står eierne Susanne Laursen og Charlotte Eriksen og tar imot med store smil. De åpnet butikken i 2014, og med det ble deres store drøm oppfylt.
– Vi ønsket å skape en unik butikk, en du ikke finner andre steder. Vi syns selv vi har klart det godt, sier de.
I det store, rustikke lokalet er det designriktige gryter, potter, panner, kakebokser, oppvaskbørster, trefjøler, siler, kaffemaskiner, stekeformer, pepperkverner – ja, her er alt hva du kan drømme om til kjøkkenet – og enda mer. Og det er ikke bare en av hvert redskap.
– Vi har mange i ulike prisklasser. Du kan få en potetskreller fra 35 kroner til 500 kroner, sier Susanne.
De to venninnene fra Skagen har selv håndplukket alle varene. De reiser rundt til små firmaer i hele Europa.
– Vi må se alt før vi bestiller varene, og vi må vite at det er kvalitet. Vi går aldri på akkord med kvaliteten.
De går heller aldri på akkord når det gjelder personlig service og god kunnskap.
– Kundene våre skal gå glade herfra, sier Susanne.
Og vel på utsiden ser vi butikknavnet Laurentius Skagen – gastronomisk grej – hva betyr nå det?
Joda, grej på dansk er redskap på norsk, her finner du altså gastronomiske redskaper for matlaging og kokkekunst.
Ellers: Har du jaktet etter butikken på nett?
– Du finner den ikke der. Vi er ikke digitale, vi er en god, gammeldags kjøpmannsbutikk som du fysisk må besøke når du er i Skagen, sier Susanne Laursen og Charlotte Eriksen.